Dans le cadre des divers domaines d’intervention directe dans lesquels Mocite a conçu et mis en place des projets, l’assistance technique et la formation ont pris un rôle fondamental, autant  dans la correction des processus de production et organisation, que dans la professionnalisation des agents du secteur (opérateurs graphiques et chefs d’entreprises), constituant un élément décisif pour la compétitivité des entreprises.